Castelo de Medina Sauvignon blanc vendimia seleccionada 2021

Vino Sauvignon Blanc elaborado con uvas seleccionadas de la Finca de la Dehesa. 9 meses de crianza sobre lías le otorgan una boca untuosa y estructurada que lo diferencian del estilo de vinificación habitual de esta uva francesa en el resto de la D.O. Rueda.

11.01 IVA incl.

Categorías: , GTIN: 8429416110134

Descripción

Este vino nace de la zona más antigua del viñedo de Sauvignon Blanc, la parcela ubicada en la Finca La Dehesa, el viñedo que Bodegas Castelo de Medina posee junto a sus instalaciones en la localidad de Villaverde de Medina (Valladolid). Se caracteriza por tener suelos franco arenosos poco profundos pobres en materia orgánica, con buen drenaje.

El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento de 5000 kg por hectárea. 35 hectáreas de la variedad Sauvignon Blanc con una antigüedad de 30 años.

Exhaustiva selección de uva tras una cosecha manual. En bodega se mima la uva, tras la maceración, con un prensado suave y fermentación a temperatura controlada que se lleva a cabo con  levaduras autóctonas. Después, el vino tiene una crianza de 9 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable. El vino tiene una crianza en botella de alrededor de 3 meses.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Bodegas

Denominación de Origen

Unidades/Caja

Variedad de la Uva

Volumen