Descripción
El viñedo del que procede este vino se encuentra en la localidad de Villaverde de Medina y tiene una edad media cercana a los 30 años. Los suelos son en su mayoría franco-arcillo-arenosos.
Predominan los elementos gruesos, que proporcionan frescura durante la noche e irradian durante el día calor hacia los racimos. El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento medio de 5000 kg de uva por hectárea. 90 hectáreas de la variedad verdejo con una antigüedad media de 30 años.
La cosecha es manual y diurna. La fermentación de este vino se desarrolla en barricas de roble francés nuevas de 225 litros para posteriormente, realizar un trabajo de battonage en esas mismas barricas durante 6 meses aproximadamente. El vino tiene una crianza en botella de al menos 6 meses.
