Descripción

Cosecha
Tras un ciclo con una climatología muy favorable, el viñedo presentaba una excelente situación vegetativa y sanitaria al final del envero, anticipando una cosecha de gran calidad. El minucioso cuidado durante el año en los viñedos, ha permitido elaborar este nuevo Finca San Martín con un excelente equilibrio en graduación alcohólica, acidez, aromas y polifenoles.

Las uvas
100% Tempranillo procedente de las parcelas que circundan la bodega Torre de Oña en PáganosLaguardia (Álava).

Elaboración y crianza 
Vendimia manual y traslado a bodega en cajas. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos. Crianza en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) durante 16 meses, con tres trasiegas.

Cata
Rojo cereza intenso, de capa media alta y borde rosado, limpio y brillante.
En nariz destaca por la alta intensidad de aromas, moras rojas, fresas silvestres…
En boca sobresale su textura aterciopelada, buen equilibrio de la acidez y elegantes y agradables taninos que dan paso a un fresco retrogusto.