Descripción

Cosecha
Una añada caracterizada por la sequía, que dio una gran heterogeneidad en las uvas. Las lluvias de finales de septiembre influyeron muy positivamente en la evolución de los viñedos, proporcionando una perfecta maduración de las bayas. La uva entró en bodega con un excelente equilibrio entre graduación alcohólica y poli fenoles, lo que permitió elaborar vinos de gran calidad con una magnífica tipificad aromática, factores claves en los vinos de guarda y determinantes para elaborar el primer Viña Arana Gran reserva.

Viñedos, Variedades y Crianzas
Variedad base es el Tempranillo (95%) procedente de las fincas Las Cuevas, El Palo y las Monjas en Rodezno unido con un 5% de Graciano de la Finca Montecarlo en Fuenmayor.
Se inicia la vendimia por el Tempranillo y, más tarde se recoge el Graciano. Toda la uva se transporta refrigerada en pequeñas cajas para preservar su integridad. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos. La fermentación maloláctica se desarrolló de forma natural y luego, los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano con una edad media de 3 años. Durante su crianza de tres años, fueron trasegados por el método tradicional cada 6 meses. En marzo de 2016 se realizó el último coupage, mezclándose ambas variedades hasta alcanzar el magnífico equilibrio que caracteriza a este vino.

Maridaje
Recomendado con todo tipo de carnes y guisos, pescados condimentados, postres con cobertura de chocolate o frutos rojos. Perfecto como copa de sobremesa.

Cata
Color rojo cereza picota, con borde granate. De alta intensidad aromática, destacan los aromas a frutas rojas maduras, moras rojas… que dejan paso a los aromas terciarios de la cuidada crianza en madera: vainilla, cedro, tabaco, café… En boca predomina su frescura inicial y estructura, propia de la marca. Equilibrado, con suaves y golosos taninos. Final elegante y complejo.