Descripción

Cosecha
Se destacan las lluvias de mediados de septiembre, que ralentizaron la maduración y propiciaron el equilibrio alcohólico y fenólico de la uva. Fue un punto de inflexión decisivo para la obtención de una cosecha de gran calidad ya que, a partir de esa fecha, la climatología resultó muy favorable hasta el final de la vendimia. La calificación oficial de esta cosecha fue «Muy Buena».

Viñedos
Fincas: La Cuesta, Montecillo y La Pedriza.

Elaboración y crianza
La uva se recogió a mano y se transportó en camiones refrigerados a la bodega. La fermentación alcohólica se realizó de forma natural y a temperatura controlada. La fermentación maloláctica concluyó a finales de año. En marzo de 2010, los vinos seleccionados pasaron en barrica, iniciando su crianza por separado. El tempranillo durante 36 meses, con 6 trasiegas manuales y en roble americano de 4 años de edad media y, por otro lado, la garnacha durante 30 meses, con 5 trasiegas manuales, en barrica de 2 y 3 vinos de roble americano. Finalmente se realizó el coupage que fue el embotellado en mayo de 2014.

Cata
Rojo picota, de capa media alta, brillante y limpio. En nariz destaca por su carácter fresco, especiado con notas de cerezas dulces. En boca es amable y equilibrado, sabroso y con una suave frescura. Finos y elegantes taninos. Final sedoso con un buen retrogusto.

Maridaje
Asados de corderos, carnes rojas, barbacoas… quesos ahumados y curados.

Puntuación
TIM ATKIN: 95 / PARKER: 93+