Descripció

Descripció
130 hectàrees en immillorable situació a la vora del riu Duero, produeixen un 100% Negre Fi independent i modern. Aquests sòls que es complementen entre si, unit a la mateixa viticultura que es fa a Vega Sicília, han donat lloc a vins d’una estructura ferma.

De gran personalitat, Alión passa uns 12-14 mesos en criança de bóta de roure francès nova i la resta en ampolla fins a la seva òptim consum. És, sens dubte, el vi amb gust més universal de la família.

Alión és carnós, complex i intens, on l’elegància juga com a element diferenciador i senyal d’identitat del celler. El seu caràcter genuí, modern i multicultural li fan perfecte per maridar.

Alion és especialment ampli, voluptuós, llaminer i tremendament vellutat.

COLLITA

Afegiu climatològicament tranquil·la; després d’un hivern amb suficients pluges, es va acostar la primavera, més seca del normal. La brotada de la vinya va ser una mica avançada tot i que les pluges durant el període de floració, la van frenar. L’estiu va ser propi de les condicions habituals de la zona amb força calor el mes de juliol i algunes tempestes esporàdiques sense greus conseqüències. La vinya va tenir un cicle regular i lleugerament avançat sobre un any i mig.

Maduració molt equilibrada del raïm que van aconseguir arribar a un final molt aromàtic i harmònic.

Conservació i consum preferent
Aquest vi està apte per beure actualment però té un potencial de guarda de 15 a 20 anys si es conserva en òptimes condicions (12-14 ºC) a 60% d’humitat relativa, sense oscil·lacions de temperatura.
S’aconsella consumir a 18 ºC.