Castelo de Medina Sauvignon blanc 2021

Un vi 100% Sauvignon Blanc singular, fresc i expressiu.

Aquesta varietat, originària de la regió francesa de Bordeus, s’ha adaptat perfectament al sòl i al clima de la D.O. Rueda, cosa que ens ha permès posseir 40 hectàrees de vinya d’aquest tipus de raïm.

8.45 IVA incl.

Categories: , GTIN: 8429416110318

Descripció

La vinya de què procedeix aquest vi se situa a la localitat de Villaverde de Medina (Valladolid). Els sòls són majoritàriament franc-argil·lo-sorrencs, predominant els elements gruixuts, que proporcionen frescor durant la nit i irradien la calor cap als raïms durant el dia.

La vinya de què procedeix aquest vi té un rendiment mitjà de 5000kg de raïm per hectàrea. 40 hectàrees de la varietat Sauvignon Blanc amb una antiguitat mitjana de 25 anys.

L’elaboració es duu a terme amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable, a temperatura controlada, després de diverses hores de maceració en fred i un desfangat estàtic. El vi té una criança en ampolla al voltant de 2 mesos.

Informació addicional

Pes 1.5 kg
Cellers

Denominació d'Origen

Unitats/Caixa

Varietat del Raïm

Volum