Descripció
El caràcter d’aquesta singular vinya i el seu entorn, amb un sòl profund i sorrenc, enclavat entre immenses pinedes, comunica al vi una personalitat única de caràcters sensorials excepcionals, accentuats gràcies a una criança sobre les mares en dipòsits ovals de formigó i en bótes de roure francès de 500 litres.
La vinya de què procedeix aquest vi tendeix un rendiment de 2000 kg de raïm per hectàrea. Es tracta d’una vinya del 1900 de 0.98 hectàrees cultivada en got, a la manera tradicional en aquella època.
Verema manual. Taula de selecció, fermentació espontània en dipòsits ovoides de formigó i en bótes franceses de 500 litres, llarga criança sobre mares. El vi té una criança en ampolla d’uns 11 mesos.
