Descripció

A la zona meridional del Priorat de Masarac, Vinyes de l’Dot atresora la seva parcel·la més preuada, La Vacareta. Bé afermada en els aspres dels mantells al·luvials de l’Garrigal, fa ja 98 anys que va arrelar la carinyena. L’acompanya un oliverar de centenars d’anys, un paradís de patrimoni vegetal batut sense treva pel vent de nord, la tramuntana. El Temperi reprodueix la fúria i la bellesa d’aquest paisatge, el patiment de la vellesa temperat per la tenacitat i el caràcter dels que treballen la terra. Carinyena de 98 anys: equilibri, carnositat i elegància espontànies. Contiene sulfitos L-TMP-17.
Recomanem servir el Temperi a 16-18 ° C per apreciar els seus matisos.
Alc.13,0% vol.

FITXA TÈCNICA
– Varietats i edat de la vinya: 100% carinyena, vinya de 98 anys.
– Notes de tast: Violeta és la definició cromàtica d’aquest vi, tant per la tonalitat del seu color com pel perfum floral intens que exhibeix la carinyena. Les nombroses llàgrimes de l’Temperi tenyeixen la copa d’un grana violaci molt intens. Un ventall d’aromes florals sorprèn en nas, i violetes, geranis i flor de taronger omplen la copa a l’inici del tast. A l’oxigenar el vi, la carinyena expressa el seu caràcter i mostra la seva faceta vegetal. Fenc, tabac de pipa i full de llimoner adquireixen protagonisme i pugnen amb les maduixes salvatges o la cirera madura. En boca, el Temperi és àgil, fresc i desborda joventut. La seva acidesa fa destacar el seu perfil floral, que juga amb les notes balsàmiques en retronasal. Vainilla, cedre i tocs fumats són l’empremta de la criança en roure francès de torrat mig. El paladar s’omple amb tanins encara cruixents però madurs, que aporten juntament amb l’acidesa un potencial de guarda extraordinari. Un vi difícil d’oblidar!