Descripción

Características Organolépticas:

• Color en vista: Granat intens, capa alta, rivets porpra.
• Aromes destacats: Fruits vermells madurs (maduixa, cirera, nabiu), notes de xocolata/cacau, vainilla, espècies suaus i lleugers tocs balsàmics o licorós.
• Boca/Paladar: Estructurat, tanins sedosos, acidesa equilibrada, bona persistència, sensació suau de fusta amb final llarg.

Proceso de elaboración:

• 12 mesos en bótes mixtes (roure americà + roure francès) + 6 mesos en ampolla abans de la comercialització.

Condiciones de Consumo:

• Es recomana servir de 15 a 18 ºC.
• Maridatge: Combina molt bé amb carns vermelles, plats rostits, embotits i formatges curats.