Descripción
Elaboración
Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28ºC durante 12-15 días.
Viñedos en pie de franco de una edad superior a 60 años.
Vendimia manual en cajas.
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano.
Cata
Color rojo granate. En nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos. En boca es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado.