Descripción

De les gairebé 1.000 hectàrees que componen la finca Vega Sicilia, 210 estan dedicades al cultiu de la vinya, on coexisteixen 19 tipus de sòls en 57 parcel·les amb particularitats molt concretes. En el maneig extraordinari d’aquests sòls ha estat vital la influència del curs del riu Duero i el pas del temps.

40 d’aquestes hectàrees s’utilitzen per produir Únic la criança, amb un mínim de 10 anys entre fusta i ampolla, probablement sigui la més llarga del món. Fusta francesa i americana, bótes de 225 litres noves i usades, tines de 20.000 litres. Un procés llarg i complex per a un vi màgic.

Conservació i consum preferent
Aquest vi està apte per beure actualment però té un potencial de guarda de 40 a 60 anys si es conserva en òptimes condicions (12-14 ºC) a 60% d’humitat relativa, sense oscil·lacions de temperatura.