A finales del s. XIX, una joven de Figueres se casó, y como dote, su familia aportó unas viñas en el núcleo del Priorato de Masarac (Alt Empordà). Después, éstas fueron arrendadas a unos campesinos para que las trabajaran. Esta situación se mantuvo casi hasta la actualidad.

La producción del vino fue totalmente propia hasta que aparecieron las cooperativas. En ese momento, se empezó a llevar a cabo en la Cooperativa de Masarac y, posteriormente, en la de Espolla. Por último, cuando el campesino que trabajaba las tierras decidió jubilarse se construyó la sociedad Vinyes de la Dot.

Así, el viñedo, de una superficie de 12 hectáreas, se extiende alrededor del monasterio románico de Santa María del Olmo y se producen tres vinos diferentes: dos tintos y un blanco.

En cuanto a la viña, a lo largo de los años, la mayoría de las uvas utilizadas han sido la garnacha, tanto blanca como tinta, y la cariñena. Algunas de estas viñas han sido replantadas, pero en cambio, algunas de ellas todavía se conservan. Por esta razón podemos encontrar algunas con más de cien años de antigüedad.

En relación con nuestros vinos, puede encontrar el vino “Amb un parell” que puede presumir de la agilidad floral, la entrada golosa y el tacto aterciopelado de la garnacha tinta conjuntados con los frutos del bosque, el vigor y el carácter de la cariñena. El vino Tempere presenta un equilibrio, una carnosidad y una elegancia espontáneas. Se recomienda servir estos dos vinos a una temperatura de entre los 16ºC y los 18ºC.

Por último, en el vino blanco el Gratallunes la untuosidad, la huella dulce y los delicados perfumes de tila con esencia crítica de la garnacha juegan con la frescura y la ligereza del macabeo. Este vino se recomienda servir entre los 8ºC y los 10ºC.