Descripción

Características Organolépticas:

• Color: Groc pàl·lid/daurat clar a causa de l’extracció de compostos de la fusta.
• Aroma: Ginebre, cítrics, amb notes suaus de fusta i matisos vinosos derivats del xerès.
• Sabor: Suau, elegant i complex; bona integració entre alcohol, botànics i fusta; sensació càlida sense ser aclaparador.
• Final: Llarg, vellutat, persistent amb tocs de fusta i lleuger matís de xerès.

Proceso de elaboración:

• Barriques de roure americà que anteriorment contenien vi fi de Jerez, Tío Pepe (més de 10 anys en ús previ).
• Envelliment: Aproximadament 3 mesos a les bótes de xerès.

Condiciones de Consumo:

• Es recomana servir de 4 a 8 ºC.
• Maridatge: És apropiada per a consum pur amb gel o en combinats que permetin apreciar els seus matisos de fusta i botànics.