Descripción

Características Organolépticas:

• Vista: Color rojo rubí profundo.
• Nariz: Aromas complejos de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, con toques especiados y balsámicos.
• Boca: Potente y estructurado, con taninos elegantes y una acidez equilibrada que realza los sabores de frutas negras, chocolate negro y especias. Final largo y persistente.

Proceso de elaboración:

• Crianza: Más de 8 años en barricas de roble americano y francés.
• Producción: 17.200 botellas.

Condiciones de Consumo:

• Se recomienda servir de 16 a 18 ºC.
• Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos como solomillo de ternera, costillas de cordero, venado estofado, pato asado, quesos curados como Manchego o parmesano, risotto de trufa negra, foie gras, chocolate negro con frutos rojos y pastel de frutas del bosque.
• Potencial de guarda: Más de 60 años si se conserva en óptimas condiciones