Vermouth La Copa Rojo reviu una recepta històrica que data del 1896, elaborada pel celler González Byass a Jerez de la Frontera. Es basa en vins de Jerez envellits en soleres, concretament Oloroso i Pedro Ximénez de més de 8 anys. A això se li afegeix una selecció de botànics que li donen el caràcter únic.

El perfil sensorial combina aromes especiades – com a clau i canyella – amb notes d’herbes, pell de taronja, quina, nou moscada… En boca és suau, elegant, amb un equilibri entre dolçor inicial i una amargor final elegant. Se’n destaca el caràcter de Jerez.