Descripción

Características Organolépticas:

• Color: Groc palla brillant amb irisacions verdoses.
• Aromes: Fruites tropicals madures (pinya, mango, guaiaba, plàtan), cítrics, notes florals.
• Boca/Paladar: Saborós, dens, estructurat, rodó, envoltant, llarg a la boca, bona persistència.

Proceso de elaboración:

• Elaboració: Maceració en fred amb pells durant unes hores; fermentació del most flor per separat; es filtra abans de l’embotellat.
• Criança: Vi jove. Sense criança perllongada en bóta, excepte un petit percentatge en alguns casos per complexitat.

Condiciones de Consumo:

• Se recomienda servir de 8 a 10 ºC.
• Maridatge: Entrants, amanides, cremes, quiches, peixos, marisc lleugers.