Riesling Trocken 2023

Riesling Trocken de dr. Bürklin‑Wolf es un vino blanco seco, elaborado bajo prácticas biodinámicas, que proviene de viñedos situados en los municipios de Wachenheim, Deidesheim y Ruppertsberg, en la región de Pfalz, Alemania.

En nariz se muestra cerrado al inicio con notas herbáceas y especiadas, que después se abren hacia aromas cítricos —limón maduro— acompañados de matices minerales como gres. Al probarlo, su perfil revela un vino redondo, jugoso pero con una elegancia contenida; posee buena riqueza de extracto, acidez madura que equilibra bien, y un tanino suave o adherencia fenólica que le da estructura. El final es persistente y limpio.

Es un vino con carácter versátil, apto tanto para tomar el sol como para acompañar platos ligeros, pescados, marisco o cocina más fresca.