És estiu! Ja sigui amb una barbacoa, un pícnic al jardí o una petita festa a casa amb amics i familiars, assegura’t de celebrar l’arribada de la calor amb bon vi a mà!

Per a millorar la teva experiència amb el vi i que gaudis al màxim de totes les seves propietats i qualitats, et deixem avui una selecció dels 6 accessoris imprescindibles que et convertiran en un autèntic sommelier.

Llevataps

Tot comença amb el llevataps. Si tenim una ampolla de vi, però no podem obrir-la, hi ha un problema. No volem que els convidats quedin sense provar els nostres suggeriments de maridatge.

Avui dia existeix una gran varietat de llevataps de vi que van des dels clàssics manuals fins als més moderns elèctrics, de làmines, per aire injectat, etc.

Et recomanem que et facis amb un que tingui un mínim de qualitat i que et doni una mica de seguretat en obrir l’ampolla.

Termòmetre

Depenent del tipus de vi que tinguis entre mans, la temperatura ideal per a beure’l varia considerablement.

El termòmetre és un accessori molt còmode, pràctic, accessible i clau per a l’èxit d’un bon tast. Tradicionalment es distingeixen 3 tipus de termòmetres per a vi:

• Termòmetre digital: Un dels més venuts ja que permet de manera senzilla conèixer la temperatura del vi, sense necessitat d’obrir l’ampolla.
• Termòmetre infraroig: El més tecnològic del mercat. De caràcter precís i immediat, no cal que el termòmetre entri en contacte amb el vi, ni amb l’ampolla, actua a distància.
• Termòmetre de mercuri: Finalment, el termòmetre de mercuri, és l’accessori més tradicional per a l’anàlisi de la temperatura d’un vi però s’ha prohibit en els últims anys per la seva toxicitat.

Copes

Una vegada el vi obert i a la seva temperatura ideal és moment de servir-lo en unes bones copes. I és que les copes contribueixen notablement a distingir millor les aromes del vi i fins i tot gaudirem més del seu sabor.

Les més apropiades són les copes llises, bombades, transparents, de tija llarga i cristall fi. T’aconsellem aclarir-les sempre després de cada ús.

Decantador

Un decantador és un atuell de cristall amb una base de major amplària que la boca, la funció de la qual és oxigenar el vi i eliminar aquests sediments que moltes vegades es dipositen en el fons de les ampolles.

Fins i tot ens permetrà apreciar millor tots els seus matisos, domar-los i realçar el seu sabor. Actualment al mercat existeixen decantadors de diferents formes i grandàries molt elegants i estètics.

Glaçoneres

Una vegada oberta l’ampolla l’ideal és mantenir-la a una temperatura òptima. Ara que arriba l’estiu, comptar amb una glaçonera és una bona opció perquè el vi es mantingui a temperatures baixes durant més temps.

Existeixen innombrables dissenys, sent el més important que estiguin fetes d’acer inoxidable i que el seu diàmetre sigui el suficient per a mantenir les ampolles lleugerament inclinades.

Taps i bombes de buit

Finalment, per molt bo que estigui el vi sabem que a vegades no sempre és possible acabar-se l’ampolla. Pel que és aconsellable comptar amb uns bons taps que evitin la seva oxidació.

Aquest tipus de taps poden ajudar a conservar el vi durant més temps, en evitar el contacte continu del líquid amb l’oxigen. Encara millor que els taps són les bombes d’aire.

Aquestes extreuen l’aire de l’interior de l’ampolla perquè les seves propietats es mantinguin intactes i així conservar el vi durant més de temps.

També podem trobar taps especials per als vins espumosos, ja que aquest tipus de vins perden molta de la seva força una vegada oberts.

Vaja, que no hi ha excusa.
El bon vi farà el nostre estiu encara més especial així que… a gaudir d’ell!