Descripción

Suelo pobre de composición arcilloso calcárea. Pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro. El cultivo es ecológico en proceso de certificación con prácticas biodinámica y trabajo con tracción animal.

Añada moderadamente cálida con precipitaciones abundantes. El invierno fue seco, a excepción de noviembre que concentró la mayoría de las precipitaciones invernales. Las temperaturas invernales altas, sobretodo en febrero, permitieron un despertar de la viña temprano. La primavera fue cálida y con precipitaciones importantes en marzo y en abril, asistió a una brotación rápida y una floración adelantada. El verano arrancó sin lluvias en julio, pero las tormentas de agosto reforzaron las reservas hídricas de las plantas. La primera mitad de septiembre fue cálida y seca, y la cosecha se vendimió el 8 de septiembre con una semana de antelación sobre la añada de referencia.

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 228 de roble francés. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Producción muy limitada de 2.882 botellas.