Descripción

Viñedos
Desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo, Baños y Tubilla, con suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos, y rendimientos de entre 3.000 y 4.000 kg por ha.

Elaboración
12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas hasta 28ºC.

Crianza
16 meses en barricas de roble francés.

Embotellado
Junio 2017.

Producción
45.936 botellas y 1.768 magnums.

Añada
Invierno y primavera templados con adelanto de la brotación en una añada muy seca. Una vendimia precoz, con excelentes condiciones para la maduración al final del ciclo por temperaturas diurnas moderadas y nocturnas bajas. En un contexto climático continental la recolección comenzó el 30 de septiembre en La Aguilera y concluyó diez días más tarde en Tubilla. Vinos amables, intensos, de gran carga frutal.

Cata
Madurez mesurada. Tanino sedoso y graso. Volumen, amplitud, armonía.