Descripción

Las cosechas Martelo
Només s’elaboren en aquelles que compleixen els paràmetres més exigents, collites fresques, amb tanins amables i maduracions llargues, pausades i equilibrades. En cadascuna d’aquestes collites, l’enòleg porta a terme la seva pròpia selecció personal de parcel·les, triant les que més s’adeqüen a l’estil i la personalitat de Martelo.

Uva
La variedad mayoritaria es el Tempranillo, que se complementa con otros como la mazuela, la garnacha e incluso la viura, representando así las plantaciones más tradicionales de la zona. Los viñedos de más de 60 años, se distribuyen sobre vertientes con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.

Crianza
La crianza mayoritaria sobre roble americano favorece la dulzura y suavidad sin gran carga tánica y aporta matices delicados y complejos.

Notas de cata
Color granate intenso con capa media-alta, limpia y brillante. En nariz notas afrutadas, primando las moras y frutas del bosque y toques balsámicos en el fondo.
Buena estructura en boca, equilibrado con buena acidez, taninos elegantes y un retrogusto largo y agradable donde vuelven a sobresalir las notas de fruta y balsámicas.

Maridaje recomendado
Es un vino ideal para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.