Poques tradicions gastronòmiques estan tan arrelades a la nostra cultura com l’hora del vermut. Aquest moment de trobada abans de dinar, acompanyat d’unes olives, unes conserves o unes tapes, s’ha convertit en molt més que un simple aperitiu: és tota una experiència social.
Però sabies que el vermut té segles d’història al darrere? Avui repassem els seus orígens, algunes curiositats i et presentem tres opcions imprescindibles que pots trobar a la shop on line de Destilerías Bonet per gaudir de l’aperitiu perfecte.
L'origen del vermut
Tot i que la popularització del vermut va arribar a Itàlia durant el segle XVIII, els seus antecedents són molt més antics. Ja a l’Antiga Grècia es preparaven vins macerats amb herbes aromàtiques. De fet, s’atribueix a Hipòcrates l’elaboració d’una beguda medicinal a base de vi i plantes aromàtiques.
La paraula «vermut» prové del terme alemany wermut, que significa donzell, una de les plantes essencials en la seva elaboració. Amb el pas dels segles, aquesta beguda va evolucionar fins a convertir-se en l’aperitiu que coneixem avui.
Per què es pren abans dels àpats?
Originalment, el vermut es consumia per estimular la gana gràcies a les seves propietats aromàtiques i al seu característic equilibri entre dolçor i amargor. Per això tradicionalment es consumeix abans dels àpats principals.
Avui dia, «fer el vermut» és gairebé una institució a casa nostra. És un moment de reunió, conversa i gaudi que forma part de la cultura mediterrània.
Curiositats sobre el vermut
- L’actual ressorgiment del vermut ha recuperat receptes històriques conservades durant dècades en arxius centenaris.
- Existeixen vermuts blancs, negres i secs, amb perfils aromàtics molt diferents.
- Alguns vermuts incorporen desenes de botànics entre herbes, espècies, arrels i flors.
- Les olives, la pell de taronja o una rodanxa de llimona continuen sent alguns dels acompanyaments més tradicionals.
Tres vermuts imprescindibles per a l'hora de l'aperitiu
Vermouth La Copa Rojo
Inspirat en una recepta històrica de 1896 recuperada per González Byass, aquest vermut s’elabora amb vins de Jerez envellits en soleres d’Oloroso i Pedro Ximénez durant més de vuit anys. Destaquen les seves aromes especiades amb notes de clau, canyella i herbes aromàtiques, mentre que al paladar ofereix una combinació elegant de dolçor i amargor.
Ideal per als amants del vermut tradicional amb personalitat.
Vermouth La Copa Blanco
Fresc, elegant i molt versàtil, La Copa Blanco recupera antigues receptes de finals del segle XIX. Elaborat amb vins seleccionats i una acurada selecció de botànics, destaca per les seves notes cítriques i herbals, amb protagonisme del donzell i la sajolida.
Servit amb gel i una pell de llimona és una opció perfecta per als dies més calorosos.
Batea d’Or
Des de la Terra Alta arriba un vermut amb identitat pròpia. Batea d’Or destaca pel seu equilibri entre sabors dolços, amargs i àcids, així com per les seves aromes herbals que aporten elegància i complexitat. La seva elaboració inspirada en fórmules tradicionals el converteix en un gran aliat per compartir moments especials.
Una proposta que uneix territori, tradició i gastronomia.
-
Vermouth La Copa Blanco
Vermouth La Copa Blanco és un vermut elaborat per González Byass, procedent de Jerez (Espanya). S’inspira en receptes antigues de la casa, recuperades dels seus arxius històrics, amb referències que daten de finals del segle XIX.
La base està feta amb vins fins seleccionats, i s’utilitzen botànics que aporten amargor i notes cítriques equilibrades. Es descriu com un producte net, elegant i intens. Destaquen els sabors de donzell i sajolida combinats amb tocs cítrics. Es pot prendre sol, amb gel, o com a base per a còctels moderns.
9.76€ IVA incl. Afegeix a la cistella -
Batead’Or
El Batead’or no és un vermut qualsevol. És una forma de gaudir dels petits plaers de la vida, un enllaç entre amistat, família i natura.
9.14€ IVA incl. Afegeix a la cistella -
Vermouth La Copa Rojo
Vermouth La Copa Rojo reviu una recepta històrica que data del 1896, elaborada pel celler González Byass a Jerez de la Frontera. Es basa en vins de Jerez envellits en soleres, concretament Oloroso i Pedro Ximénez de més de 8 anys. A això se li afegeix una selecció de botànics que li donen el caràcter únic.
El perfil sensorial combina aromes especiades – com a clau i canyella – amb notes d’herbes, pell de taronja, quina, nou moscada… En boca és suau, elegant, amb un equilibri entre dolçor inicial i una amargor final elegant. Se’n destaca el caràcter de Jerez.
9.76€ IVA incl. Afegeix a la cistella
Una tradició que continua més viva que mai
Les modes passen, però hi ha costums que mai desapareixen. L’hora del vermut continua sent una excusa perfecta per reunir-se, conversar i gaudir dels petits plaers de la vida.
Ja sigui amb el caràcter especiat de La Copa Rojo, la frescor de La Copa Blanco o la personalitat mediterrània de Batea d’Or, a la botiga online de Destilerías Bonet trobaràs el company ideal per als teus aperitius.
Perquè qualsevol moment pot ser una bona hora per fer el vermut. 🍸✨
