Mongetes blanques arrocilla primera

Es tracta d’un dels productes tradicionals més desconeguts alhora que preuats de la gastronomia nacional.

Les mongetes arrocilla són una varietat de mongeta blanca valorada per la seva textura suau i sabor delicat que acompanya bé plats tradicionals espanyols.

A Adolfo Sádaba no només aposten per les verdures de La Ribera, també volen arribar allà on es troben les millors varietats de cada llegum, per això, no podien oblidar aquesta varietat de mongetes.

Pebrots del Piquillo entreverats primera

Els pebrots entreverats es refereixen a pebrots del piquillo o varietats similars que han estat seleccionats en diferents graus de maduració (barreja de verds i vermells) abans de ser envasats en conserva. Aquesta combinació aporta un sabor característic, lleugerament més intens i complex que el dels pebrots completament madurs i de color uniforme.