Descripció

Elaborat íntegrament amb cep Chardonnay, procedent dels quatre grands crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.

Aquesta cuvée, fruit de l’assemblatge de dues anyades, revela totes les particularitats del Chardonnay. La seva complexitat, la seva gran vinositat i un final d’una frescor sorprenent són molt apreciats pels aficionats més experts.

La lleugera escuma de bombolles delicades acompanya amb elegància els centelleigs d’or brillant de la seva capa de reflexos verds.

La cremosa sensació d’una bombolla fina combinada amb matisos de pastisseria i minerals. Final persistent, amb una suavitat fresca i mesurada. Intensitat molt pura d’aromes de fruita seca (ametlla, avellana fresca), barrejats amb fruites de polpa blanca. Combina a la perfecció amb caviar o delicioses ostres així com peixos a la graella i marisc.