Descripció
Formatge Curat Montalvo Wilmot: Tradició i Caràcter de la Manxa
Gaudeix d’un formatge d’autor elaborat a la Finca Los Cerrillos (Ciudad Real). Aquest curat és el resultat d’una ramaderia pròpia i un entorn natural privilegiat a tocar del riu Guadiana, on la família Montalvo Wilmot uneix la passió pel vi i el formatge artesà.
Elaboració:
- Llet Crua d’Ovella: Elaborat exclusivament amb llet crua de ramat propi, conservant tots els matisos i aromes de les pastures naturals.
- Maduració en Bodega: Un procés de curació lent (mínim 6-8 mesos) que li confereix una textura ferma i un color ivori intens.
- Sabor Autèntic: Perfil complex i profund, amb notes de fruits secs i un retrogust persistent i elegant, ideal per a paladars exigents.
Recomanacions:
- Maridatge: Combina a la perfecció amb els vins negres de la pròpia bodega, com el Montalvo Wilmot Petit Verdot o Cabernet Sauvignon.
- Servei: Consumir a temperatura ambient (treure de la nevera 20 minuts abans) per apreciar tota la seva potència aromàtica.
Informació Nutricional (per 100g):
- Valor energètic: 467 kcal / 1954 kJ
- Grases: 36g (de les quals saturades: 19g)
- Hidrats de carboni: 0,5g (sucres: 0,5g)
- Proteïnes: 36g
- Sal: 2,0g
Formats de venda disponibles:
- Peça Sencera (aprox. 3 kg): Ideal per a grans celebracions o amants del formatge.
- Peça de 750g (aprox.): Format pràctic per al consum familiar habitual.
