Descripció

Vinyes
Des de 30 fins a 100 anys a La Aguilera, Moradillo, Baños i Tubilla, amb sòls predominantment argilós-calcaris i areno-argilosos, i rendiments d’entre 3.000 i 4.000 kg per ha.

Elaboració
12 dies de fermentació i maceració amb llevat autòctona, remuntats diaris i temperatures fins 28ºC.

Criança
16 mesos en botes de roure francès.

Anyada
Hivern i primavera temperats amb avançament de la brotada en una anyada molt seca. Una verema precoç, amb excel·lents condicions per a la maduració al final del cicle per temperatures diürnes moderades i nocturnes baixes. En un context climàtic continental la recol·lecció va començar el 30 de setembre a La Aguilera i va concloure deu dies més tard a Tubilla. Vins amables, intensos, de gran càrrega de fruita.

Tast
Maduresa mesurada. Taní sedós i gras. Volum, amplitud, harmonia.