Descripció

Mandolás, elaborat a partir de la varietat de raïm Furmint, ha anat evolucionant des de la primera anyada el 2000. S’han anat produint una sèrie de millores en tots els seus processos, des de la vinya fins a la sortida al mercat, convivint en perfecta harmonia, l’enologia més moderna amb una tradició ancestral.

A la vinya realitzen una selecció específica de parcel·les amb una densitat de plantació adequada, cuidant profundament el nivell de maduresa del raïm, per tal d’obtenir una selecció òptima de raïms daurats, madurs i sans. L’esforç de seleccionar clons vells de Furmint (procedent de la vinya Petrács de més de 50 anys) també ajuda a millorar la qualitat de Mandolàs a cada verema.