Descripció

Característiques Organolèptiques:

• Vista: Salmó clar, propi dels clarets i rosats de garnatxa.
• Nas: Aroma delicat amb notes de flors seques, fruita madura i fruita gebrada.
• Boca: En boca és ple, saborós i especiat, amb un final llarg i agradable.

Procés d’elaboració:

• Elaborat mitjançant la cofermentació tradicional de Garnatxa i Viura. El most fermenta en contacte amb les pells abans del premsat, seguit d’una vinificació a temperatura controlada en acer inoxidable. Aquest mètode artesanal aconsegueix un vi amb la frescor d’un blanc i l’estructura subtil d’un negre.

Condicions de Consum:

• Es recomana servir de 8 a 10 ºC.
• Maridatge: És ideal per a aperitius, arrossos, pastes, peix blau (com salmó o tonyina) i carnes blanques a la graella. També combina excel·lentment amb formatges de cabra o plats de la cuina mediterrània.