Servir vi pot semblar senzill, però també és un art que pot marcar una gran diferència. Un aspecte clau d’aquest art que sovint es passa per alt és saber quant vi has de servir en la teva copa. La quantitat pot influir en els aromes, sabors i en general en l’experiència de beure vi, per la qual cosa val la pena conèixer la quantitat correcta per al teu vi.

Vegem doncs quines serien les mides idònies

Vi negre

Els vins negres, coneguts pels seus complexos sabors i rics aromes, requereixen un nivell d’ompliment que els permeti airejar-se i desenvolupar-se. En servir vi negre, apunta a omplir la copa fins aproximadament un terç. Aquesta tècnica permet que una major proporció del vi interactuï amb l’oxigen, la qual cosa permet que el seu bouquet es desenvolupi i reveli completament els seus matisos i subtileses.

Deixar suficient espai en la copa també et permet girar suaument el vi, promovent una major ventilació i alliberant aromes addicionals; a més, un bon gir sempre es veu bastant bé!

Vi blanc

El vi blanc sol ser més lleuger i delicat que els negres i es beneficia d’un abocament lleugerament més generós en la copa. Per al vi blanc, recomanem omplir la copa fins a la meitat. Omplir una major part de la copa amb vi blanc ajuda a mantenir la temperatura del vi, la qual cosa és útil, ja que generalment volem que el nostre vi blanc es mantingui fresc mentre el degustem.

Igual que amb el vi negre, és possible que desitgis abocar una mica més de la quantitat recomanada per a vins blancs especialment lleugers i refrescants, com el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc, ja que aquests vins necessiten molta menys ventilació.

Vi Espumós

Recomanem omplir les copes de vi espumós entre la meitat i dos terços. D’aquesta manera, s’aconsegueix l’equilibri ideal per a mantenir la carbonatació i la temperatura, al mateix temps que es permet que els aromes es concentrin.

Consell: en abocar vins espumosos, detingues l’abocament abans del que instintivament desitjaries, ja que necessites permetre que la carbonatació disminueixi. És crucial evitar omplir en excés, ja que un abocament excessiu pot resultar en la pèrdua d’efervescència i disminuir el plaer sensorial que ofereix el vi espumós.

Serveixis la quantitat que serveixis, gaudeix cada glop de la teva copa.

I, ja saps: els teus vins preferits, a un sol clic, a la nostra shop on line