Damos la bienvenida a una nueva incorporación a nuestro catálogo de bodegas: bodega Dominio d'Echauz
La bodega Dominio d’Echauz es un proyecto vitivinícola singular ubicado en Zayas de Báscones (Soria), en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Se trata de una iniciativa familiar de carácter científico y cultural más que de una bodega tradicional, fruto de décadas de investigación, recuperación y conservación del patrimonio vitícola español.
Visión y enfoque
Dominio d’Echauz nace como un “arca de Noé vitícola”, donde se custodia la mayor colección de biotipos de vid del mundo, con más de 16 000 biotipos ancestrales (clones, selecciones masales y variedades recuperadas de distintas zonas de España).
Este proyecto forma parte del trabajo del vivero Vitis Navarra y del programa Basajaun, pensado para preservar la diversidad genética de la vid ante retos como la erosión genética, el cambio climático o las enfermedades del viñedo.
El dominio ocupa una finca de aproximadamente 787 hectáreas, de las cuales alrededor de 130 están plantadas con viñedos distribuidos en tres parajes (Val d’Echauz, Izaldea y Las Vilaneras), en un entorno de clima continental a gran altitud (entre 940 y 1.000 metros).
Filosofía y vinos
La bodega produce vinos que buscan expresar la tipicidad del terruño y la diversidad genética de los biotipos: incluye un vino tinto Dominio d’Echauz, junto con un blanco (María d’Echauz Albillo Mayor) y un clarete (María d’Echauz Clarete), entre otras pequeñas elaboraciones.
Los vinos se elaboran con técnicas que combinan tradición y viticultura de precisión, respetando la diversidad del material vegetal y el carácter del territorio soriano.
La bodega no solo produce vino, sino que también funciona como centro de investigación y conservación, con vinificaciones que permiten apreciar las diferencias entre biotipos concretos de la misma variedad.
Importancia y reconocimiento
Dominio d’Echauz ha sido destacado como un proyecto referencial en la preservación de la biodiversidad vitícola y ha recibido reconocimientos por su enfoque de responsabilidad social y ambiental aplicados a la viticultura.
En resumen, Dominio d’Echauz es una bodega-dominio que combina ciencia, conservación y producción vitivinícola de alta calidad, con una fuerte implicación en la protección del legado genético de las vides españolas y la expresión auténtica del terroir de la Ribera del Duero soriana.
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Dominio d’Echauz tinto 2023
Es un vino tinto español de producción limitada nacido en la emblemática Ribera del Duero, elaborado por el proyecto vinícola Dominio D'Echauz, situado en Soria. Forma parte de un ambicioso proyecto que recupera biotipos ancestrales de viñedo y trabaja con diversidad genética para expresar el carácter de la viña en cada añada.
Está elaborado principalmente con tempranillo (mayoría), acompañado de cabernet sauvignon y un toque de garnacha negra.
39.90€ IVA incl. Añadir al carrito -
María d’Echauz clarete 2023
Maria d'Echauz Clarete 2023 es un vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado únicamente con 100% uva Garnacha y perteneciente al proyecto vitivinícola Dominio de Echauz en Soria, España.
Este clarete refleja la personalidad frutal y fresca de la garnacha en un estilo elegante dentro de la tradición de los vinos más ligeros de la Ribera del Duero.
34.90€ IVA incl. Añadir al carrito -
María d’Echauz blanco 2024
Este vino blanco español procede de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado al 100% con la variedad Albillo Mayor, típica de la zona y con características aromáticas propias.
Un blanco con crianza en barrica que combina la frescura varietal con complejidad y elegancia, siendo un vino con volumen y carácter bien definido dentro de la producción contemporánea de Ribera del Duero.
34.90€ IVA incl. Añadir al carrito
