Cartago 2017

Procedent del Paraje del Pozo, una finca de cinc hectàrees de ceps de tinta de toro de 45 anys sobre sòls areno-argilosos molt pobres. Un prodigi de finor i complexitat.

81.73 IVA incl.

Categoria: GTIN: 8 437014 707472

Descripció

Paratge privilegiat ubicat a Villaester i plantat amb vinyes velles de tinta de toro de més de 45 anys. Se selecciona per a Cartago un petit tes a la cota més alta, a partir de 700 metres d’altitud.

Anyada de baixos rendiments i bona concentració. Va ser un dels cicles més càlids i secs registrats, amb un terç de la mitjana de precipitacions anuals. La rotació es va avançar 10 dies i la floració va ser ràpida i de poc quallat, cosa que va incidir en uns rendiments limitats. Les temperatures van continuar altes des de finals de maig fins a la verema, la més primerenca fins avui, beneficiada per una meteorologia estable i sense precipitacions.

Sobre sòls molt sorrencs amb argila a uns 50cm i ceps plantats en peu de franc, en un marc tradicional de 3×3. Els rendiments mitjos són de 2.500kg per hectàrea.

La verema d’El Pozo es va realitzar el 4 de setembre amb una primera selecció manual a la vinya. Després d’un espavilat complet, fermentació i maceració, amb llevats autòctons, es van allargar durant 15 dies amb temperatures de fins a 28º.

30 mesos en bótes de roure francès nou i usat.

Es van embotellar 4059 ampolles i 123 màgnums al juliol de 2020.

Informació addicional

Pes 1.5 kg
Cellers

Denominació d'Origen

Unitats/Caixa

Varietat del Raïm

Volum