Descripció

Fitxa De Degustació

Color
Groc pàl·lid amb reflexos daurats, presenta un despreniment constant de fines bombolles.

Aroma
Molt aromàtic, aromes barrejats de notes torrades fruit de l’evolució en contacte amb els llevats i fruiters derivats de la presència de les varietats amb què es va elaborar.

Gust
Bon pas de boca suau i saborós, és potent amb cos i consistència. Poc àcid, combina perfectament una menor acidesa amb tota la frescor de les varietats amb què va ser elaborat. La seva llarga criança li proporciona una bombolla suau i manté la frescor que el fa un cava molt personal i distingit.

Gastronomia
És un cava indicat per a totes hores, indicat per acompanyar gran varietat de plats des dels peixos i mariscs fins a les carns lleugeres, pastes i arrossos. Servir entre 3 i 6ºC.