Descripció

Fitxa de degustació

Color
De color vermell robí intens, nítid i brillant amb irisacions morades.

Aroma
Suau però intens, de notes de fruita, predominant les prunes madures i la compota.

Gust
De cos generós, rodó i amb un matís d’espècies. En boca és ampli i ben equilibrat, amb un final ben estructurat i un pas de boca llarg i persistent.

Gastronomia
És un vi indicat per a plats de carns i arrossos de muntanya.

Elaboració
Després d’una estricta selecció dels millors raïms, va tenir lloc la fermentació i maceració en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada per a poder extreure tot el seu potencial aromàtic i per seguir posteriorment la seva fina criança en ampolla.