Descripció

Collita
Es destaquen les pluges de mitjans de setembre, que van alentir la maduració i van propiciar l’equilibri alcohòlic i fenòlic del raïm. Va ser un punt d’inflexió decisiu per a l’obtenció d’una collita de gran qualitat ja que, a partir d’aquesta data, la climatologia va resultar molt favorable fins al final de la verema. La qualificació oficial d’aquesta collita va ser “Molt Bona”.

Vinyes
Finques: La Costa, Montecillo i La Pedriza.

Elaboració i criança
El raïm es va recollir a mà i es va transportar en camions refrigerats al celler. La fermentació alcohòlica es va realitzar de forma natural i a temperatura controlada. La fermentació malolàctica va concloure a finals d’any. Al març de 2010, els vins seleccionats van passar a bóta, iniciant la seva criança per separat. El ull de llebre durant 36 mesos, amb 6 trasbalsos manuals i en roure americà de 4 anys d’edat mitjana i, d’altra banda, la garnatxa durant 30 mesos, amb 5 trasbalsos manuals, en bóta de 2 i 3 vins de roure americà. Finalment es va realitzar el cupatge que va ser l’embotellament al maig de 2014.

Tast
Vermell picota, de capa mitja alta, brillant i net. En nas destaca pel seu caràcter fresc, especiat amb notes de cireres dolces. En boca és amable i equilibrat, saborós i amb una suau frescor. Fins i elegants tanins. Final sedós amb un bon retrogust.

Maridatge
Rostits de bens, carns vermelles, barbacoes … formatges fumats i curats.

Puntuació
TIM Atkin: 95 / PARKER: 93+