A Destilerías Bonet seguim ampliant la nostra proposta gurmet per oferir als nostres clients una experiència encara més completa, cuidada i sorprenent.

Avui ens fa especial il·lusió anunciar una gran novetat a la nostra botiga on line: a partir d’ara, també incorporem formatge al nostre catàleg.

Però no és un formatge qualsevol. Hem seleccionat un producte excepcional de la prestigiosa formatgeria Montalvo Wilmot, una elaboració artesana única que neix en un entorn privilegiat i amb una cura absoluta en tot el seu procés.

Origen: Finca Los Cerrillos

Aquests formatges tenen el seu origen a Finca Los Cerrillos, una explotació familiar de 300 hectàrees situada a prop del Parc Natural de les Llacunes de Ruidera, a Argamasilla d’Alba. Allà pasturen en llibertat al voltant de 1.600 ovelles, alimentades en gran part amb farratge ecològic propi, fet que permet parlar d’un autèntic formatge de finca o de pago, amb un caràcter diferencial des del seu origen.

Elaboració artesanal i màxima qualitat

La llet utilitzada és llet crua acabada de munyir, refrigerada immediatament a 4ºC i tractada sota estrictes controls higiènics, sempre supervisats per veterinari. Aquest procés permet conservar intacte tot el potencial aromàtic i gustatiu del producte.

L’elaboració és completament artesanal, amb una producció molt limitada de només 40 formatges diaris. No es fan servir additius ni processos industrials: únicament llet crua, quall i ferments propis, al costat del saber fer del mestre formatger.

Els formatges maduren de forma natural, sense recobriments artificials, desenvolupant una escorça natural i comestible, on floreixen floridures autòctones que enriqueixen el seu sabor durant l’afinat. Abans de la seva comercialització, cada peça és raspallada a mà, respectant el seu aspecte original.

Una incorporació que eleva la nostra proposta gourmet

Amb aquesta incorporació, a Destilerías Bonet fem un pas més en la nostra filosofia: oferir productes que no només destaquin per la seva qualitat, sinó que transmetin origen, tradició i autenticitat.

Un formatge únic que troba el maridatge perfecte amb els nostres destil·lats i que converteix cada tast en una experiència gastronòmica completa.

Et convidem a descobrir-ho a la nostra botiga online ia gaudir d’aquesta nova incorporació que, sens dubte, marca un abans i un després a la nostra selecció gurmet.

Formatges Montalvo Wilmot ja disponibles a la nostra shop on line… no els deixis escapar!